ラーメン消費量ランキングの意外な結果——山形1位・東京は意外と低い理由

総務省「家計調査」（2022年）の品目別支出データによると、外食のラーメン消費が最も多いのは山形県だ。年間32.4杯/人で全国平均22.4杯を大きく上回る。東京都は16.2杯と意外に低い。

山形がラーメン王国である理由

山形はラーメンの種類が豊富で「冷やしラーメン」「米沢ラーメン」「酒田ラーメン」など地域ごとに異なるスタイルが発展している。冬の厳しい寒さで温かいラーメンへの需要が高いことも影響している。

東京が低い理由

東京でラーメン消費が少ない背景には、外食の選択肢の多さがある。東京には世界中の料理が集まっており、ラーメン以外の外食オプションが豊富だ。結果として1人のラーメン消費頻度は地方より低くなる。

餃子消費の意外なトップは宮崎

「餃子の街」論争で有名な浜松（静岡）と宇都宮（栃木）だが、人口比でみると実は宮崎県が94.6個/人と断トツのトップだ。宮崎は「肉巻きおにぎり」など独自のB級グルメ文化があり、餃子消費も多い。

食文化は歴史・気候・産業と密接につながっている。家計調査のデータは、各地域の食生活の実態を数字で教えてくれる貴重な資料だ。